先日、参加した「いけばなと薬膳スイーツ」の体験教室。
花を活ける、というはじめての経験に、どうなることやら・・と心配でしたが先生の見事な手直しで、見栄えがぐーんと良くなりました！
お楽しみの薬膳スイーツで登場したのは小豆かん、トウチ蒸しケーキ、なつめクッキー、菊のお茶など。いづれも、素材とうまく融合していて味わい深いものでした。なかでもイチジクと豆腐をミキサーにかけて作ったという豆腐スイーツが、とろけるように美味しかったです。
Akiko
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