①コーヒーの保存方法は？
冷凍庫に保管して頂きますと香味は持続します。
②その時に容器は必要なの？
イングリッシュヴィレッヂのコーヒー袋の内側がラミネートされていますので、そのままでも大丈夫です。ガラス瓶などのキャニスターに入れて頂ければ、尚更結構です。
③抽出液が濃かったら、その調整は？
豆の場合は、荒挽きにする、
粉の分量を少なくする、
お湯の抽出温度を低くする、
抽出時間を速くする・・・等です。
④それでも濃かったら？
お湯割りにして下さい。まろやかなコーヒーの変身します。
⑤おいしく飲めるコーヒーの適温は？
６８度が一般的です。
⑥コーヒーは正直です。丸くやさしい気持ちでドリップすると、そのような風味のコーヒーに必ずなってくれます。
自家焙煎コーヒー 那須の珈琲工房
ヨーロピアンクラシックと、スモーキージャバをオリジナルブレンドして頂いている
鈴木 利明氏より
